Recette : La tarte au chocolat blanc et framboises

 

Bonjour tout le monde!!! J’espère que vous vous portez tous bien en cette mi-septembre! Ici le temps n’est pas au beau fixe mais pour moi ce n’est pas plus mal. La rentrée il y a toujours plein de travail des multitudes de choses à faire et un grand stress! Donc qu’il pleuve n’est finalement pas plus mal du moment que cela me force à rester chez moi pour réviser et vous concocter de petites recettes!

Aujourd’hui je reviens vers vous avec une nouvelle recette sucrée! De la même manière que le phénomène flamingo dont je vous parlais ici, il y a le phénomène tarte aux framboises qui fait fureur sur les réseaux sociaux.
Je vous propose donc ma version d’une tarte chocolat blanc framboise inspiré de la recette Nestlé dessert: 

Vous avez besoin:
-Environ 300g de framboises fraiches ou congelées
-De le pâte brisée sucrée
-180g de chocolat blanc (j’utilise de chocolat Nestlé dessert mais si vous avez la chance de pouvoir utiliser du chocolat Valorna sachez que ce chocolat blanc est le meilleur de l’univers et utilisé par tout les grands chef pâtissiers)
-150ml de crème liquide
-Une feuille de gélatine

Préparation:
Faire cuire la pâte à blanc.
Faire ramollir la feuille de gélatine dans un peu d’eau froide
Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole. Une fois le chocolat fondu, y rajouter la feuille de gélatine égoutée
Rajoutez la crème liquide et mélangez pour obtenir un chocolat lisse.
Coulez le chocolat sur le fond de la tarte
Disposez delicatement vos framboises.
Placez au réfrigérateur au minimum 1h.