Recette : Les mini burgers

Hello les amis !
Vous avez été nombreuses sur Instagram à me demander la recette de mes baby burgers alors la voici.
J’espère qu’elle vous plaira. Elle est très simple à réaliser:

Pour le pain:
Ingrédients:
1 sachet de levure de boulanger
40 cl de lait entier
450g de farine
2 cuillères a café de sel
40g de sucre en poudre
80g de beurre mou (ou de margarine)
(Astuce: vous pouvez préparer plusieurs fournées à l’avance et les congeler)

Préparation:
Tamiser les ingredients secs dans un saladier
Puis faire tiedir 30 cl de lait dans une casserole et les verser au fur et à mesure tout en melangeant la preparation.
Rajouter ensuite les 80g de beurre mou et travailler la pâte à la main (10min environ) de manière a obtenir une texture lisse et former une boule.

Laisser poser la pâte. Pour cela mettre un torchon propre sur le saladier et le conserver pendant une heure dans un endroit chaud.

Ensuite, préchauffer le four à 220°C. Pétrir legerement la pâte.
Fariner ses mains et former de petites boules de la taille d’un balle de golf.
Les déposer  dans les moules à buns et les badigeonner avec le reste de lait. (Rajouter des graines de sésame par dessus (selon goûts)).
Laisser lever les buns à nouveau 20 min et les enfourner pendant 20 min.

Pour 12 mini burgers j’ai utilisé (mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez):
3 tranches de cheddar (Tostinettes la vache qui rit) qui j’ai découpé en rondelle à l’aide d’un emporte pièce rond
1 tomate coupée en lamelles
Une poignée de laitue
600g de bœuf haché (environ)
De la sauce BBQ Newman’s Own (selon goûts) on peut aussi utiliser de la moutarde ou du ketchup Heinz …

Tadam!
J’espère que cet article vous a plu et je vous dis à très vite !